Коньяк

Коньяк — это популярный крепкий алкогольный напиток, который часто подают на приемах, дарят на праздники и просто употребляют в чистом виде, наслаждаясь ароматом и вкусом. Хороший алкоголь создают из определенных сортов винограда. Его производят многие компании, а разнообразие сортов позволит подобрать напиток даже для искушенного потребителя. Часто этим именем называют любой сорт бренди, хотя это не совсем верно.

Коньяк: особенности производства

Как и для большинства разновидностей алкоголя, у этого напитка есть определенные этапы создания. Детали могут меняться в зависимости от производителя, но большая часть изготовления остается неизменной для любого вида.

После сбора винограда на плантациях сразу начинается отжим сока. Потом его отправляют на ферментацию, которая продолжается около месяца. По завершению этого процесса наступает время дистилляции. Она происходит в два этапа. На первом получают «сырой» дистиллят, который имеет относительно низкую крепость 27–32%. На втором этапе получают уже базовый коньячный спирт. Здесь важен опыт мастера-дистиллятора, который должен отобрать базу, содержащую 68–72% алкоголя. Именно его отправляют на выдержку. Выдерживается коньяк в бочках из специального дуба.

Компаний, производящих коньяк, достаточно много во всем мире. На сайте stylus.ua представлены такие популярные бренды:

• Старый Кахети;
• Курвуазье;
• Hennessy;
• Castarede;
• L'encantada;
• армянские, закарпатские сорта и другие.

Градация

В нынешнее время, как правило, используется западная градация этого алкоголя, основанная на продолжительности «созревания напитка». Цена коньяка по большей части зависит как раз от выдержки, а уже потом от бренда и других параметров. Его делят следующим образом.

• V.S. — молодой напиток, выдержанный до 3 лет.
• Superior — его «срок» составляет ровно три года.
• V.S.O.P. — выдерживается четыре года.
• V.V.S.O.P. — ждет разлива пять лет.
• X.O. Extra Old — в бочках содержится больше шести лет.
• винтажные — общее название для напитков 12 лет.

После 6,5 лет дозревания в бочках характеристики коньяка меняются не столь значительно. В определенном возрасте они становятся практически незаметными и маркировка выдержки теряет смысл. Поэтому случается, что напиток гораздо старше, чем производитель пишет на этикетках. Но и цена коньяка «преклонного» возраста будет значительно выше, чем общедоступные сорта.

Помимо французских алкогольных напитков, стоит обратить внимание и на страны бывшего Советского Союза. Они получают особенности аромата и вкуса, свойственные именно тому региону, где коньяк сделали. Его можно рассмотреть в такой спецификации:

• Армения, Узбекистан, Азербайджан — имеют выраженный аромат, причем с легким тоном ванили.
• Грузия и Краснодар — легкие, в букете содержат цветочные нотки, которые дают ощущение свежести.
• Украина и Молдавия — отличаются своеобразным букетом и тонкой нотой ванили.

Вкусный качественный коньяк станет прекрасным дополнением в домашний бар каждого ценителя крепкого алкоголя. Такой напиток сможет стать и отличным подарком по весомому поводу или приятным презентом для важных людей.

Где купить коньяк выгодно?

В Украине купить коньяк по приятной цене можно в каталоге stylus.ua. У нас предоставлен обширный выбор алкоголя на любой вкус. Подобрать подходящий напиток будет легко благодаря поисковым фильтрам. При возникновении вопросов по поводу продукции или оформления заказа можно обратиться к онлайн-консультанту. Доставкой по стране занимаются надежные почтовые службы.