Пиво

Пиво — один из популярнейших напитков среди мужчин и женщин. Алкоголь освежит в летний день и создаст позитивное настроение, будет уместен под хрустящие закуски или в качестве аперитива.

Пиво: исторические сведения

Этот напиток известен со времен, когда появились вино, квас и мед. Пиво — алкоголь, полученный путем ферментации солода ячменя. Примечательно, что выращивание культур зерна изначально предназначалось для создания питья, а не хлеба. А древние египтяне в некоторые периоды получали пивное питье и еду в качестве заработной платы за стройку пирамид. В Америке пиво варили народы Германии из овса, ячменя, ржи и прочее. Китайцы готовили традиционный напиток из риса.

Монахи усовершенствовали свои навыки пивоварения, начав добавлять хмель в качестве консерванта. Также этот напиток рекомендован был вместо воды и еды, так как в процессе кипячения погибали возбудители опасных болезней. А количество калорий в некоторых случаях заменяло еду даже детям.

Классификация и виды

По типу брожения различают эль и лагер. В первом случае ферментации добиваются с помощью дрожжей верхнего брожения, добавляют ароматические композиции, травы, грюйт. А для получения лагера используется классический метод с использованием хмеля или солода.

В зависимости от региона изготовления и местных традиций по типу сырья различают:

• ячменные,
• кукурузные,
• рисовые,
• ржаные,
• пшеничные,
• овощные и фруктовые виды.

Цвет пива также отличается. Существует около 13 оттенков, но основными считаются:

• светлое,
• полутемное,
• темное.

Светлый напиток цвет получают по традиционной рецептуре приготовления из хмеля. Вкус у такого пива выраженный хмельной, с горечью. Прожарка солода дает темный оттенок, насыщенный вкус и повышенную крепость. А полутемное получают путем смешивания карамельного, светлого и темного солода.

Крепость пива составляет для основной массы продукции 3–5,5%. Темные и крепкие сорта содержат 6–8% спирта. Дегустаторы различают такие вкусовые категории пива:

• Сладкое с горьковатым привкусом получают при низовом брожении.
• Полусладкое с многогранным вкусом довольно мягкое и легкое.
• Полусухое может содержать ноты цитруса, горечи.

Технология производства пива

Начинается создание напитка с подготовки сырья: проращивания зерен, очистки от ростков и высушивания. Затем следует измельчение злаков и перетирания их с водой. На этом этапе «кашица» приобретает слегка сладкий вкус. После разделения происходит кипячение сусла и добавление хмеля. Длится процесс до двух часов. После содержимое остывает и перемещается в резервуар для дальнейшего брожения, которое представляет собой следующий этап. Сахар в процессе ферментации выделяет углекислый газ и превращается в спирт. В конце готовый продукт отфильтруют и пастеризуют для увеличения срока пригодности.

Популярные товары

Спросом среди покупателей чаще пользуется светлое чешское Svijany Svijanska Desitka и вкусное германское пиво Plank. Ценители цитрусовых миксов оценят индийский эль BrewDog Elvis Juice. Любителям темного рекомендуют попробовать фильтрованное Cernovar Cerne.

Оформление покупки в Стилусе

На сайте stylus.ua можно купить пиво — цена у нас ниже, чем у конкурентов. Оплачивайте товар картой или наличными при получении. Доставка осуществляется по территории Украины: Киев, Черкассы, Харьков, Николаев, другие города.