Бельгийское пиво — легендарный напиток, известный во всем мире. Многолетняя история и традиции изготовления отличают его от подобных. Подарите себе положительные эмоции от вкусного питья.

Пиво из Бельгии: исторические сведения

Пиво известно со времен, когда появились вино, квас и мед. Это напиток с небольшим содержанием алкоголя, полученный путем ферментации солода ячменя, с добавлением хмеля, воды и дрожжей. Примечательно, что выращивание зерновых культур изначально предназначалось для создания питьевых продуктов, а не хлеба. В Средневековье пиво рекомендовалось вместо воды и еды, так как после кипячения погибали возбудители опасных болезней. А благодаря достаточному количеству калорий, оно даже заменяло еду детям.

Технология приготовления начинается с проращивания зерен, очистки от ростков и высушивания. Затем следует измельчение злаков и перетирание с водой. На этом этапе «кашица» приобретает слегка сладкий вкус. После разделения происходит кипячение сусла и добавление хмеля. Длится процесс до двух часов. После содержимое остывает и перемещается в резервуар для дальнейшего брожения, которое представляет собой следующий этап. Сахар в процессе ферментации выделяет углекислый газ и превращается в спирт. В конце готовый продукт фильтруют и пастеризуют для увеличения срока пригодности.

Особенности

Пенный напиток в этой стране появился в 12 веке благодаря местным монахам, которые занимались пивовареньем для собственного употребления и для выживания во время Крестовых походов. Со временем умение изготовления пенного усовершенствовалось, такой бельгийский напиток стал сугубо монашеским, а позже начались первые экспортные поставки в 1861 году.

Насчитываются около 600 сортов бельгийского пива. Местные экземпляры содержат 6–12% спирта и получили более плотную консистенцию. Также они отличаются разнообразием оттенков и вкусов за счет добавления меда, сахара, риса, фруктов и ягод. Часто национальные сорта используют в качестве основы для маринадов и соусов для блюд местной кухни.

Пиво из Бельгии: сорта и виды

Бельгийское пиво разделяется на следующие сорта и виды:

Ламбик — популярный у покупателей вид бельгийского пива с медно-янтарным оттенком, которое получают путем самопроизвольного брожения из выдержанного хмеля.
Золотистый пилс — легкий напиток низкой ферментации, с классическим вкусом без добавок.
Витбир бельгийский нефильтрованный готовят из пшеничного солода, вкус дополняет кориандр, специи и цитрусы.
Гез получают при смешивании ламбика старого и нового брожения.
Траппистский эль варят в старинных монастырях. Отличается выраженным фруктовым вкусом, увеличенным содержанием алкоголя, допускается осадок.

Как выбрать алкоголь?

Большая часть напитков продается в стеклянных бутылках, а не в жестяных банках. Культура питья пива стала частью нематериального наследия ЮНЕСКО. Для каждого сорта предназначен бокал, форма которого помогает раскрыть ноты аромата и вкуса.

Марки лучшего бельгийского пива:

Leffe,
Brouwerij Boon,
Blanche de Charleroi,
Rochefort,
Grimbergen,
St. Bernardus.

Оформление покупки в Стилусе

Ознакомьтесь с ассортиментом на сайте stylus.ua — покупайте бельгийское пиво по выгодной цене. Оплатите товар картой или наличными при получении. Доставка осуществляется по территории Украины: Киев, Николаев, Харьков, Львов и другие города.