Вино Le Pupille Poggio Argentato Toscana IGT белое сухое 0.75л (VTS2081340)

Описание, стилистика: Вино имеет насыщенно-золотистый цвет с зелеными отблесками. В аромате ощущается минеральная свежесть, оттенки зеленого лесного ореха, сена, тона цветов, цитрусовых и имбиря; во вкусе вина сочетаются свежесть и зрелость; округлое и даже маслянистое, оно обладает яркой и чистой кислотностью, что придает ему живость и определенность; кроме кислотности и округлости нёбо ощущает вкус цитрусовых, спелого яблока, чуть солоноватую минеральность, горчинку и остроту имбиря; эти же ноты ощущаются и в довольно долгом послевкусии.

Гастрономия: Вино прекрасно подойдет к пряным блюдам из рыбы, морепродуктам и белому мясу.

Температура подачи, С: 8-10

Виноградник: Расположенный на высоте 200 метров над уровнем моря, виноградник занимает площадь в 5 гектар юго-восточной экспозиции. Почвы в основном песчаные; возраст лоз колеблется от 10 до 21 года.

Способ производства: Виноград собирается в конце августа — начале сентября. Ферментация происходит в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в 18°С. Проводится яблочно-молочное брожение; до февраля вино выдерживается на осадке в стальных резервуарах, после чего фильтруется и до мая хранится в бутылках в подвалах винодельни.

Способ выдержки: На осадке в стальных резервуарах.

Интересные факты, история, заметки: Fattoria Le Pupille – поместье Ле Пупилле – название производителя; поместье получило свое название – "Зрачки" – от двух холмов похожих на широко раскрытые глаза, глядящие на ясное голубое небо побережья Тосканы; это вино создано из двух сортов: не совсем обычного для Тосканы Совиньона Блан и совсем редкого в этом регионе Траминера; такие эксперименты с сортами любят многие хозяйства Мареммы – области на юго-западе Тосканы, лидером виноделия которой уже более трех десятков лет является хозяйство Le Pupille, возглавляемое Элизабетой Джепетти.