Вино Tracy Pouilly-Fume Haute Densite 2018 белое сухое 0.75л (VTS1212182)

Описание, стилистика: Цвет светло золотистый с красивым отблеском. В богатом, сложном аромате оттенки груши, эвкалипта, лакрицы, древесины. Вторичный аромат – персик, ананас, манго, грейпфрут. Вкус легкий, свежий с нотками цитрусовых, ванили и перца.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с рыбой, морскими деликатесами, ракообразными.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Haute Densité – маленький участок площадью 1 га. Экспозиция юго-западная. Почвы представлены киммериджским известняком. Средний возраст лоз 15 лет. Виноградник очень плотно засажен (17000 лоз на гектар, обычно на гектар в этой местности засажывают 7000 лоз). Каждая лоза имеет по 2-3 гроздьи.

Способ производства: Практикуется зеленый сбор и прореживание листьев; сбор урожая осуществляется вручную; шаптализация не проводилась; во время выдержки проводится батонаж (взбалтывание осадка).

Способ выдержки: Выдержка производилась 9 месяцев в дубовых бочках на осадке с регулярным перемешиванием.

Интересные факты, история, заметки: Chateau de Tracy — это замок, который окружают виноградники, и имя которого совпадает с древнейшей деревней этого региона. В 2018-м году было выпущено 2500 бутылок.