Виски японский – относительно новая разновидность знаменитого алкогольного напитка, традиционно выпускаемого в Ирландии и Шотландии. Она появилась в Японии в 20-х годах XX века – в основу легла шотландская версия, что повлияло на дальнейшее развитие. Часто профессионалы при дегустации даже не могли различить японский виски и шотландский аналог. Это говорит о высоком качестве рецептуры, компонентов, культуре производства. Японских производителей данного напитка сейчас не так много, как в Европе, но они также известны в мире. В первую очередь выделяются компании Nikka и Suntory, занимающие примерно 85% местного рынка.

Особенности виски из Японии

При выпуске алкоголя используется технология двойной дистилляции внутри перегонного куба. Взяв за основу шотландские рецепты и принципы изготовления, виски японский все равно имеет свою специфику. Это связано с географическими особенностями:

Климат в Японии заметно отличается, что сказывается на выращивании сырья, всех этапах его обработки (страна находится в нескольких климатических поясах).
Японская вода мягче, чем в Шотландии, имеет меньше примесей, минералов.
Перегонка происходит в кубах разных форм, отличающихся объемом, что дает больший спектр вкусов, ароматов.

Учитывая японскую точность, специалисты копировали все до мелочей – брался во внимание даже тип почвы. Именно по этой причине один из цехов был возведен на острове Хоккайдо. В отличие от шотландцев, японцы не использовали в купаже сорта других производителей. При смешивании разновидностей напитка они позволяли себе использовать исключительно собственные рецепты. У японского виски цена зависит не только от рецептуры и содержания алкоголя, но и от времени выдержки.

В результате клиент может приобрести классический дымный виски, как и с цветочным ароматом. Основой для виски в Японии является ячмень Оптик, а также Golden Promise. Второй сорт ячменя использовался активно в Шотландии, но сейчас почти не применяется. Выдержка проводится в дубовых бочках. Часто емкости – из-под хереса, но в соответствии с японскими стандартами это необязательно.

Вкусовые качества японского виски

Отличается виски японский менее резким вкусом и запахом, если сравнивать с более известными альтернативами. Отличия в грунте и воде дали алкоголю индивидуальность. Часто японцы разводят виски водой, чтобы употреблять напиток в качестве закуски к суши, рыбе. Благодаря более мягкому вкусу знакомство с напитком рекомендуется проводить, начиная с японских сортов. Пить такой виски можно, разводя его водой, соком или даже Кока-Колой. Главное правило употребления – напиток должен быть охлажден до 18 °C. Чтобы насладиться сполна, пить следует небольшими глотками, передерживая во рту несколько секунд.

Основные виды японского виски

Как в случае с шотландским напитком, японский виски выпускается в трех разновидностях:

зерновой;
односолодовый;
купажированный.

Последний может включать в себя смесь зернового и односолодового спиртного. Также допускается смешивание двух сортов зернового друг с другом. Аналогично с односолодовым виски. За счет этого увеличивается количество разновидностей, выпускаемых производителями.

Как купить японский виски в Stylus

В интернет-магазине Stylus вы можете купить японский виски по выгодной стоимости за несколько минут. Заказать товар легко по телефону или на сайте. Оплата проводится наличными при получении от курьера или в случае самовывоза, банковской картой, путем безналичного расчета. Доставка выполняется в Киев, Чернигов, Черкассы, Винницу, другие города Украины в минимально возможные сроки.