Анн-Софи Пик. Вкус Франции: на каждый день
Производитель | Колибри |
Обложка | Твердая |
Автор | Анн-Софи Пик |
Количество страниц | 128 |
ISBN | 978-5-389-06102-6 |
Жанр | Кухни мира |
Описание товара
Анн-Софи Пик - единственная во Франции шеф-повар, достигшая вершин гастрономического рейтинга: ее ресторан «Дом Пик» отмечен высшим и самым желанным отличием - тремя звездами «Красного путеводителя» Мишлен. Анн-Софи - достойная наследница четырех поколений шеф-поваров. Помимо знаменитого «Дома Пик», в Валансе у неё кулинарная школа Scook, бистро «7», пятизвездочный отель «Дом Пик», лавка деликатесов «L'ePlCerie», а еще -Ресторан «Анн-Софи Пик» в пятизвездочном «Beau Rivage Palace» в Лозанне и ресторан «Дама Пик» в Париже.
В 2007 году 8000 шеф-поваров, упомянутых в путеводителе Мишлен, избрали Анн-Софи Пик лучшим шеф-поваром года. Она стала первой женщиной, получившей это звание. В 2011 году Анн-Софи была награждена премией «Veuve Clicquot» как «лучшая в мире женщина шеф-повар».
Авторская кухня Анн-Софи Пик так же уникальна, как и ее создательница. Анн-Софи переосмысливает лучшие классические рецепты, дерзко сочетает вкусы и ароматы, изобретает новые приправы, обожает воздушные консистенции, упрощает способы приготовления, призывая читателей к сотрудничеству и эксперименту. «Дерзайте!», «Пробуйте!», «А теперь ваш ход!» - повторяет она. И удача сопутствует ей…
Характеристики Анн-Софи Пик. Вкус Франции: на каждый день
Производитель | Колибри |
Язык издания | Русский |
Язык оригинала | Французский |
Год издания | 2013 |
Возрастное ограничение | 12+ |
Обложка | Твердая |
Тип бумаги | Мелованная |
Иллюстрации | Цветные |
Автор | Анн-Софи Пик |
Переводчик | А. Детистова |
Формат | 60х90/8 |
Размер | 278x222x14 мм |
Количество страниц | 128 |
ISBN | 978-5-389-06102-6 |
Жанр | Кухни мира |