Кофемашины и кофеварки для кафе

Кофемашина для кофейни — это не только инструмент для приготовления кофе, но и ключевой элемент, определяющий качество и вкусовые характеристики предлагаемого кофейного напитка. Правильный выбор кофемашины, соответствующей потребностям и амбициям кафе, может существенно повлиять на его репутацию, удовлетворенность клиентов и в конечном итоге - на успех бизнеса. Предлагаем детальнее рассмотреть виды кофемашин для кофеен и основные факторы выбора.

Кофемашина для кафе: какую выбрать?

Существует несколько типов кофеварок для сферы HoReCa.

Рожковая кофеварка эспрессо (также известна как полуавтоматическая кофемашина)

Использует металлические рожки для приготовления эспрессо. Обычно имеет ручное управление, что позволяет баристам контролировать каждый этап приготовления, включая помол кофе, давление и время экстракции. Рожковые кофеварки эспрессо обладают высоким качеством экстракции и могут создавать насыщенный и ароматный эспрессо.

Преимущества:

• высокое качество экстракции;
• контроль над процессом приготовления.

Недостатки:

• требует опыта и навыков;
• высокая цена.

Популярные модели:

• DeLonghi EC 9155 MB;
• Breville Barista Max VCF126X;
• Sage SES878 Black Mat.

Автоматическая кофемашина для кафе

Обеспечивает автоматизированный процесс приготовления кофе, имеет программируемые параметры, позволяющие настроить объем воды, давление и время экстракции. Кофемашины автоматического типа обычно предлагают простоту использования и удобство в настройке параметров приготовления.

Плюсы:

• удобство использования;
• программируемые параметры.

Минусы:

• высокая цена.

Популярные модели:

• Nivona CafeRomatica 796;
• DeLonghi ECAM 44.660.B Eletta Cappuccino;
• Jura Z6 Diamond Black.

Капельная кофеварка для кафе

Популярный вариант для приготовления большого объема кофе. Такие устройства готовят кофе методом капельной фильтрации, где горячая вода проходит через кофейный фильтр с помолом кофе и готовый напиток собирается в специальную емкость.

Плюсы:

• стоит дешевле остальных;
• удобна в использовании.

Минусы:

• не подходит для приготовления эспрессо.

Популярные модели:

• Moccamaster KBG 741 silver;
• Moccamaster KBG 741 Copper.

Критерии выбора кофемашины для кафе

Неважно, нужна вам кофемашина для бара или кофемашина для магазина, при выборе всегда стоит учитывать следующие параметры:

1. Объем производства кофе в кафе. Учитывайте ожидания и потребности ваших клиентов, чтобы выбрать кофемашину, способную обеспечить достаточную производительность.
2. Требуемая производительность и мощность. Если вам нужно готовить 60 чашек кофе в час, то ищите кофемашину с соответствующей производительностью. Например, кофемашина с мощностью 1500-2000 Вт может обеспечить эффективное приготовление кофе даже во время пиковых нагрузок.
3. Возможности настройки и программируемые параметры. Возможность настраивать степень помола, температуру воды, давление и время экстракции поможет достичь желаемого качества кофейных напитков.
4. Качество и разнообразие напитков. Важно выбрать кофемашину, которая способна предложить высокое качество и разнообразие кофе: эспрессо, капучино, латте и другие.

Купить кофемашину для кофейни в Stylus

Ваша идеальная кофеварка для кафе уже ждет вас на Stylus.ua. Для оформления заказа перейдите на страницу товара и нажмите кнопку «Купить». При необходимости наши менеджеры детально проконсультируют вас по всем вопросам. Доставка заказов осуществляется по всей Украине, по Киеву и Львову возможна курьерская доставка.