Вино Ca' Bianca Asti Spumante DOCG, алк.7,5% (белое, игристое, сладкое)

Описание, стилистика: Вино имеет соломенный цвет и приятный перляж. В изысканном и интенсивном аромате проявляются нотки абрикоса, шалфея и меда, которые подчеркиваются оттенками цитрусовых (лимона и апельсина). Вкус сладкий, свежий, сбалансированный, с приятным фруктовым послевкусием.

Гастрономия: Вино отлично в качестве аперитива. Хорошо сочетается с фруктовыми пирогами, бисквитами и выпечкой.

Температура подачи, С: 8-10

Виноградник: Виноградники расположены в холмистой местности между провинциями Асти, Алессандриа и Кунео на правом берегу реки Танаро на высоте около 300 метров. Преобладают рассыпчатые известковые почвы. Максимальная урожайность составляет 10 т/га или 75 гл/га.

Способ производства: Алкогольная ферментация проходит в герметичных чанах. Винификация по методу Шарма. Брожение прерывается путем охлаждением сусла, когда достигается определенный уровень алкоголя. Благодаря этому в вине остается приятная остаточная сладость. Проводится фильтрация.

Интересные факты, история, заметки: Винодельня Ка' Бьянка — одна из самых молодых в Пьемонте, была основана в начале 1950-х годов. Сейчас это динамично развивающаяся компания, которая предлагает широкий выбор качественных вин. Винодельня входит в консорциум Gruppo Italiano Vini (GIV).