Вино Domaine Follin Arbelet Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots красное сухое 0.75л (BWR3332)
Страна производитель | Франция |
Вид напитка | Сухое |
Содержание сахара, г/л | 0.3 |
Сорт винограда | Pinot Noir |
Регион | Бургундия |
Классификация | AOC |
Описание товара
Описание:
Ручной сбор урожая длится неделю. Виноград отбирают и сортируют на винограднике, перевозят в небольших ящиках, чтобы предотвратить повреждение и преждевременную ферментацию ягод. Пино Нуар на 100% отделяют от гребней и помещают в чаны. Каждая партия винифицируется в отдельных открытых дубовых емкостях. После нескольких дней выдержки на мезге при 15-17 °С, спонтанно начинается спиртовое брожение, благодаря диким дрожжам. Затем следуют две недели спиртового брожения, во время которого осуществляются пижаж и ремонтаж. После ферментации вино прессуют в пневматическом прессе. Вино-самотек и полученное прессованием отстаивается 24/48 часов, далее под действием силы тяжести попадет в дубовые бочки (от 15 до 75% обновляются каждый год) и помещается для созревания в погреб. Период выдержки колеблется от 16 до 20 месяцев. Первое переливание проводится через год после яблочно-молочного брожения, для удаления грубого осадка. Второе переливание происходит перед розливом в бутылки, чтобы соединить содержимое различных баррелей одного урожая. Эти процессы проходят с большой осторожностью, что позволяет разливать вина без фильтрации, холодный воздух погреба помогает естественной очистке вин.
Виноградник:
Почва участка состоит из глинистых грунтов на компактной известняковой базе. Из выращиваемого здесь винограда, который всегда достигает прекрасной спелости, получаются богатые, мощные и превосходно структурированные вина с долгим потенциалом хранения — не менее 15 лет.
Сортовой состав:
- Пино Нуар
Цвет:
Вино рубинового цвета.
Аромат:
Спелый и задумчивый аромат вина неохотно предлагает острые ноты различных красных ягод, земли и нюансы подлеска.
Вкус:
Вкус вина гибкий, округлый, элегантный, сочный и впечатляюще насыщенный, с твердой концентрацией, шелковистой текстурой и сложным, сбалансированным послевкусием.
Гастрономия:
Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и сырам.
Характеристики Вино Domaine Follin Arbelet Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots красное сухое 0.75л (BWR3332)
Производитель | Domaine Follin Arbelet Другие: Вино Domaine Follin Arbelet |
Объем, л | 0.75 Другие: Вино 0,75 литров |
Страна производитель | Франция Другие: Вино из Франции |
Вид напитка | Сухое Другие: Сухое вино |
Крепость | 14 Другие: Вино 14 градусов |
Содержание сахара, г/л | 0.3 |
Сорт винограда | Pinot Noir |
Цвет вина | Красное Другие: Красное вино |
Регион | Бургундия |
Классификация | AOC |
Вкус | Танинный, Фруктовый, Специи |