Вино Domaine Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Ronceret красное сухое 0.75л (BWR6887)
Страна производитель | Франция |
Вид напитка | Сухое |
Год производства | 2017 |
Содержание сахара, г/л | 1.1 |
Сорт винограда | Pinot Noir |
Регион | Бургундия |
Классификация | AOC |
Описание товара
Николя Россиньоль — один из лучших представителей нового поколения бургундских виноделов, чьи великие вина лежат в основе будущего, а не прошлого. Родившийся в 1974 году, он представляет пятое поколение виноградарей на землях Волне. Получив техническое образование в школе энологии в Боне, Николя применил свои знания на практике, работая в Domaine Joseph Voillot в Вольне, Domaine Louis Latour в Ардеше и Domaine Vieux Telegraphe в Шатонеф-дю-Пап. Стремясь изучить другие методы ведения сельского хозяйства и виноделия, он отправился работать в Южную Африку в Domaine Boschendal Stellenbosch в 1995 году, а затем в Château Cardonne, которое принадлежит Château Lafite-Rothchild.
Сегодня Николас производит вино из собственного поместья. Хотя у домена нет сертификации, виноградник управляется в соответствии с биодинамическими принципами, и на лозах не используются никакие химические вещества. Почвы распаханы. Виноград собирается вручную с использованием некоторых традиционных бургундских методов. Таким образом, каждая гроздь помещается в небольшие 8-килограммовые ящики, и, чтобы не раздавить ягоды, они как можно меньше перемещаются между моментом сбора и поступлением на сортировочный стол. В зависимости от вина виноград собирается в двух разных направлениях: либо в гребнеотделителе, который отделяет ягоды от стеблей, не раздавливая плоды, либо их отправляют прямо в чан, где они будут бродить целыми гроздьями. Спиртовое брожение проводится исключительно с использованием местных дрожжей. Elevage — на тонком осадке — хранится от 10 до 20 месяцев в зависимости от урожая. Бочки, а точнее их происхождение, тщательно отбираются с учетом терруара и характера каждого вина. Процент нового дуба меняется в зависимости от урожая и терруара, но никогда не превышает 50%. Вина не осветляются и не фильтруются перед розливом.
Цвет, вкус, аромат
Вина Николя Россиньоля являются образцами утонченности и элегантности. Есть что-то от алхимика в том, что он превращает виноград в вино. На его подход сильно повлияла биодинамика, и он управляет виноградниками с минимальным вмешательством, обращая внимание на лунный цикл во всем, что он делает. Volnay 1er Cru Ronceret, одно из самых щедрых гурманских вин в линейке, веет из бокала богатым ароматом ежевики, малины и цукатов. Во вкусе вино от среднего до полного, атласное и многослойное, с богатым фруктовым ядром, тающими танинами и сочными кислотами, завершающееся долгим послевкусием.
Характеристики Вино Domaine Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Ronceret красное сухое 0.75л (BWR6887)
Производитель | Domaine Nicolas Rossignol Другие: Вино Domaine Nicolas Rossignol |
Объем, л | 0.75 Другие: Вино 0,75 литров |
Страна производитель | Франция Другие: Вино из Франции |
Вид напитка | Сухое Другие: Сухое вино |
Год производства | 2017 Другие: Вино 2017 года производства |
Крепость | 13 Другие: Вино 13 градусов |
Содержание сахара, г/л | 1.1 |
Сорт винограда | Pinot Noir |
Цвет вина | Красное Другие: Красное вино |
Регион | Бургундия |
Классификация | AOC |
Особенности | Элитное |
Вкус | Цукаты, Малина, Ежевика |