Вино Elian Da Ros Vignoble d'Elian красное сухое 0.75л (BWR7002)

Описание:

Виноград собирают исключительно вручную в течение 3 недель. Domaine практикует тщательную сортировку винограда на винограднике, и винодельне. Ферментация осуществляется естественным путем с использованием местных дрожжей. Вино также подвергается мацерации, которая занимает от 2 до 3 недель. Виноград очищается от гребней, каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация и ферментация проходят в открытых бетонных чанах. Выдержка в бочках длится 16 месяцев. После составления окончательного купажа вино 3 месяца отстаивается в бетонных чанах и разливается в бутылки без очистки, но с легкой фильтрацией.

Виноградник:

Сейчас поместье Elian Da Ros занимает 19 гектаров на склонах холмов с гравийной и глинисто-известковой почвой. Лозы с 2000-го года стали выращиваться органическими методами, а с 2002-го — биодинамическими.

Сортовой состав:

• Каберне Фран - 50%
• Сира - 20%
• Мерло - 30%

Цвет:

Вино насыщенного рубинового цвета.

Аромат:

Аромат вина наполнен тонами черных ягод и нежными оттенками специй.

Вкус:

Вкус вина элегантный, свежий, сочный, плотный, с очень тонкими танинами и продолжительным, ярким, энергичным послевкусием.

Гастрономия:

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, колбасами, горячими мясными блюдами и сырами.