Вино Elian Da Ros Vignoble d'Elian червоне сухе 0.75л (BWR7002)

Опис:

Виноград збирають виключно вручну протягом 3 тижнів. Domaine практикує ретельне сортування винограду на винограднику та виноробні. Ферментація здійснюється природним шляхом із використанням місцевих дріжджів. Вино також піддається мацерації, яка займає від 2 до 3 тижнів. Виноград очищається від гребенів, кожен сорт вініфікується окремо. Мацерація та ферментація проходять у відкритих бетонних чанах. Витримка у бочках триває 16 місяців. Після складання остаточного купажу вино 3 місяці відстоюється у бетонних чанах та розливається у пляшки без очищення, але з легкою фільтрацією.

Виноградник:

Зараз маєток Elian Da Ros займає 19 гектарів на схилах пагорбів із гравійним та глинисто-вапняним ґрунтом. Лози з 2000 року стали вирощуватися органічними методами, а з 2002-го — біодинамічними.

Сортовий склад:

• Каберне Фран - 50%
• Сира - 20%
• Мерло - 30%

Колір:

Вино насиченого рубінового кольору.

Аромат:

Аромат вина наповнений тонами чорних ягід та ніжними відтінками спецій.

Смак:

Смак вина елегантний, свіжий, соковитий, щільний, з дуже тонкими танінами та тривалим, яскравим, енергійним післясмаком.

Гастрономія:

Вино добре поєднується з м'ясними закусками, ковбасами, гарячими м'ясними стравами та сирами.