Тезаурус смаків. Словник поєднання смаків, рецепти та ідеї для креативного приготування їжі

У деяких це виходить краще, в інших - гірше, але все без винятку люди вміють готувати. Як же стати кухарем, щоб потрапити на на обід до якого будуть вибудовуватися черги?

Головна відмінність хорошого кулінара від поганого - віртуозність. Прислухаючись до «букві закону», повністю виконуючи всі дії з рецепту, можна приготувати смачну страву. Але справжній шедевр можна зробити тільки проявивши фантазію.

«Тезаурус смаків. Словник поєднання смаків, рецепти та ідеї для креативного приготування їжі »- книга, яка навчить імпровізації.

«Тезаурус смаків» не має аналогів. Ця кулінарна книга унікальна тим, що не надає докладні інструкції, а вчить самостійно комбінувати різноманітні інгредієнти. У ній представлено 99 продуктів, відібраних самої Ніки Сегніт.

Книга побудована таким чином, що продукти розбиті на пари, а смаки систематизовані. Кожне з 4851 отриманого поєднання детально описано і розібрано.

Малювання і приготування їжі - дуже схожі заняття. Якщо у художника є кольори, які плавно переходять один від одного, то кухар має продукти зі схожими смаковими відтінками.

Прочитавши «Тезаурус смаків», кожен зможе самостійно придумувати страви, комбінуючи різноманітні інгредієнти. У книзі є рецепти, які дадуть уявлення про способи готування продуктів. Адже багато хто з них набувають дуже різний аромат в залежності від того зварити їх, згасити або посмажити.

Книга розповість про те, як з'єднувати продукти, якому способу обробки їх піддавати. Згодом ви перестанете зазирати в рецепти, повністю покладаючись на інтуїцію.

Купуйте «Тезаурус смаків» - навчитеся мистецтву віртуозною готування.