Вино Antonin Guyon Chambolle Musigny Clos du Village 2020 червоне сухе 0.75 л (BWW7960)

Вино Antonin Guyon (Антонін Гаєн) Chambolle Musigny Clos du Village виготовлено з добірного винограду, середній вік лоз складає близько 40 років.

Виноград збирають вручну з першим сортуванням на лозі, протягом 30 хвилин транспортують на виноробню, де проводять друге сортування, перед тим як повністю відокремити від гребенів і помістити у великі дубові ферментаційні резервуари з температурним контролем.

Мацерація триває тиждень при низьких температурах (10-12 ° C), далі слідує спиртове бродіння при максимальній температурі 30 ° C, і в кінцевому рахунку, тиждень пост-ферментаційної мацерації з ремонтажем і піжажем двічі на день.

Далі вино за допомогою гравітації надходить у барелі для витримки на 18 місяців (1/3 новий дуб).

Смак

Середньотіле, виразне та елегантне, з гнучкою текстурою та шовковистими танінами

Аромат

З відтінками чорносливу, малини, шкіри та листя

Гастрономічні поєднання

З телятиною під червоним соусом, олениною та ягням на кісточці

Температура подачі

16-18 °C

Характеристики

• Бренд: Antonin Guyon
• Країна-виробник: Франція
• Тип товару: Вино
• Колір вина: Червоне
• Тип: Сухе
• Міцність алкоголю: 13,5%
• Сорт винограду: Піно Нуар (Pinot Noir)
• Регіон: Бургундія
• Класифікація: AOC
• Рік: 2020