Вино Cesari Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco 2018 червоне сухе 0.75 л (BWT7034)

Італійська компанія Gerardo Cesari — це символ відданості багатовіковим традиціям виноробства, а також професіоналізм, працьовитість та цілеспрямованість низки поколінь виноробів. Заснована в 1936 році в Ломбардії, компанія на чолі з Жерардо Чезарі поставила за мету виробляти вина, здатні конкурувати з кращими італійськими та міжнародними червоними винами.

Так розпочалася історія успіху вин Чезарі у всьому світі. Перші поставки вин на зарубіжні ринки були зроблені 1975 року. Тоді до Нью-Йорка експортували 100 пляшок, а до Сан-Франциско — 200 пляшок вина Amarone. За цими першими маленькими кроками були наступні, більш впевнені. Завдяки ініціативі та ентузіазму Франка Чезарі – сина засновника компанії – на початку 70-х років вино Amarone було одним із перших, яке досягло всіх п'яти континентів. Так здійснилася мрія Франка — створити велике Амароне, яке здатне гідно заявити про себе на весь світ.

На сьогоднішній день компанія Жерардо Чезарі належить трьом сім'ям: Cesari, Corvi та Materossi. Секретом їхньої успішної та плідної роботи є гармонійна співпраця, коли всі важливі рішення приймаються спільно. Компанія володіє сучасним льохом у Cavaion Veronese, відбудованим спеціально для дозрівання та зберігання вин кількістю 1,6 мільйона пляшок. Територія загальною площею понад 100 га об'єднує чотири найбільш значущі виноградники - "Bosan", "Bosco", "Jema" і "Centofilari". Виноградники Чезарі стали одними з перших, сертифікованих відповідно до міжнародного стандарту екологічного менеджменту. Вина компанії з успіхом експортуються до 60 країн світу.

Розкішне Amarone "Il Bosco" виробляється в історичному регіоні Вальполічелла Класіко з винограду сортів Корвіна та Рондінелла. Основною умовою для створення вина є абсолютно здоровий і дуже якісний виноград, тому вино виробляють тільки в найсприятливіші роки та в обмеженій кількості.

"Il Bosco" - це один із чотирьох прекрасних виноградників господарства Gerardo Cesari загальною площею 5 га. Він розташований на південний схід від Верони на висоті 150 м над рівнем моря. Середній вік лоз червоних сортів винограду становить понад 18 років, а густина посадки - 3300 рослин на гектар. Ґрунти — переважно вапнякові, із легкими глинистими відкладеннями. Розташування пагорбів та склад ґрунту забезпечують хороший дренаж. Тут переважає прохолодний клімат, а висота сприяє гарній вентиляції виноградників, уберігаючи їх від захворювань та гнилі. Такі сприятливі умови мають великий вплив на вирощування здорового та багатого врожаю, який надалі стає видатним вином.

Вино Амароне "Іль Боско" компанія Gerardo Cesari розливає у спеціально пронумеровані та підписані пляшки, щоб справжні поціновувачі змогли «відчути» руку майстра.

Перед виготовленням "Іль Боско" зібраний виноград підсушують цілими гронами, тим самим створюючи у ягодах підвищену концентрацію цукру. Це забезпечує активний процес бродіння та дозволяє отримати міцніше вино (15,5%). Мацерація на шкірці триває 20-30 днів. Після ферментації сусло знімається з осаду і вміщується в чани з нержавіючої сталі, де проходить яблучно-молочне бродіння. Дозрівання протягом 2-х років проходить у бочках із французького та словонського дуба. До готовності вина залишається дочекатися закінчення витримки у пляшках протягом 8-12 місяців.

Cesari Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco відрізняється інтенсивним рубіново-червоним кольором з фіолетовими відблисками.

Армат розкривається характерним набором нот вишні, спецій, какао та гіркого мигдалю. Смак теплий та бархатистий, повнотілий та елегантний.

Цей Амароне ідеально поєднується з червоним м'ясом, дичиною та зрілими сирами, ідеально підходить для супроводу моментів релаксації та медитації.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2018

ВИРОБНИК

• Cesari

ГЕОГРАФІЯ

• Італія, Венето, Амароне делла Вальполічелла Классіко

КЛАСИФІКАЦІЯ

• DOCG

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Рондінелла; Корвін;

МЫЦНЫСТЬ, %

• 15,5%

ЦУКОР, Г/Л

• 6,0 г/л