Вино Francois Martenot Gevrey-Chambertin 2017 Les Griottines червоне сухе 0.75л (VTS1313173)

Опис, стилістика: Колір яскраво-рубіновий. Аромат складний з тонами червоних і чорних фруктів (полуниці і ожини), квітів (фіалок і троянд) з відтінками спецій (лакриці) і підліску. Смак потужний, щедрий і щільний з таніну післясмаком.

Гастрономія: Вино добре в парі зі смаженою ягням, стейком Рибай, дичиною, качкою, пряними стравами, сирами з сильним запахом (Мюнстер, Ліваро і т.д.).

Температура подачі, С: 15-16

Виноградник: Виноградник знаходиться на півночі Кот де Нюї, в селищі Жевре-Шамбертен. Ґрунти коричневі кальцієві і коричневі карбонатні грунти з маргелевимі вкрапленнями, покритими валунами.

Спосіб виробництва: Ферментація проходила в ємностях з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 10 днів із застосуванням піжажа і перекачування сусла. Постферментація тривала 5 днів при температурі 30 ° С.

Спосіб витримки: Витримка в бочках проводилася 16 місяців. 40% з них нові, 60% - використовувалися 1-3 рази. Матеріал для бочок використовують з регіону Вогез.

Цікаві факти, історія, замітки: Потенціал витримки - 8 років.