Вино Francois Martenot Gevrey-Chambertin 2020 Les Griottines червоне сухе 0.75 (VTS1313201)

У селищі Жевре-Шамбертен, яке знаходиться в північній частині Бургундії, виробляють одне з найпрестижніших червоних вин світу. Піно Нуар є основним сортом винограду для вин Жевре-Шамбертен, що відрізняються комплексністю, повним тілом та особливою інтенсивністю. Найкращі зразки Gevrey-Chambertin можуть удосконалитись у пляшці десятиліттями. Gevrey-Chambertin Les Griottines 2020 від відомого домену Francois Martenot – яскравий представник магічного бургундського апелласьйону.

Опис, стилістика:

Колір яскравий. Аромат складний, насичений із тонами слив, вишні, солодки, фіалки та перцю. Смак щільний, щедрий, бархатистий з тонкими танінами, нотками диму та тривалим фруктовим післясмаком.

Гастрономія:

• Вино подають до витриманих сирів, м'яса на грилі, пряних страв, птиці.
• Температура подачі, C: 15-16

Виноградник:

Виноградник знаходиться на півночі Кот де Нюї, у селищі Жевре-Шамбертен. Ґрунти коричневі кальцієві та коричневі карбонатні ґрунти з маргелевими вкрапленнями, покритими валунами.

Спосіб виробництва:

Ферментація проходила в ємностях з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 10 днів із застосуванням піжажу та перекачування сусла. Постферментація тривала 5 днів за температури 30°С.

Спосіб витримки:

Витримка у бочках проводилася 16 місяців. 40% їх нові, 60% - використовувалися 1-3 разу. Матеріал для бочок використовують із регіону Вогез.

Потенціал витримки – 8 років.