Вино Gerard Raphet Chambolle Musigny 2021 червоне сухе 0.75 л (BWT0931)

Gerard Raphet, Chambolle Musigny - ароматне, округле вино високого класу.

Виноград сорту Піно Нуар для виготовлення цього вина вирощується у північній частині дуже успішного та надійного апелласьону Шамболь-Мюзіньї, на кордоні з Море-Сен-Дені у субрегіоні Кот де Нюї. Як і майже всі вина північної частини Шамболь-Мюзіньї, воно має прекрасну свіжість, піткість і достатню легкість.

Назва комуни Chambolle походить від латинського Campus Bellenos (у перекладі - поле Беллена, галльського божества гарячих джерел та лікування). Це відсилання до потоків води, які стікають місцевими схилами після злив, коли довколишній струмок Гроне виходить з берегів.

Клімат у Шамболь-Мюзіньї, як і у всьому департаменті Кот д'Ор, континентальний. Сезонні та добові коливання температури допомагають збалансувати вміст кислот та цукру у винограді. Урожай збирається вручну після досягнення ягодами оптимальної стиглості. Ферментація з натуральними дріжджами протікає у сталевих танках за контрольованої температури. Для витримки, яка займає 18 місяців, використовуються французькі дубові бочки, 15-20% із яких оновлюються щорічно.

Перед розливом Шамболь-Мюзіньї не фільтрується та не освітлюється.

Про виробника

Родині Рафет, в якій протягом чотирьох поколінь передаються секрети виготовлення бургундських вин, належить сімейний домен у Морей-Сен-Дені, а також ділянки деяких з найважливіших Гран Крю в Кот-де-Нюї, включаючи Шарм-Шамбертен та Кло де ля Рош".

Загалом сім'я володіє та орендує 30 акрів (трохи більше 12 гектарів) бургундських виноградників. Більшість лоз - старі, є навіть 100-річні.

Нині сімейною справою керує Жерар Рафет, який офіційно очолив домен у 2002 році, коли його батько Жан Рафет пішов у відставку, хоч і до 2002 року Жерар багато років керував виноградниками. Жерар відомий тим, що робить абсолютно класичні, елегантні червоні вина бургундські, які витримуються в дубових бочках і випускаються нефільтрованими.

Колір

Вино рубіново-червоного кольору.

Смак

Смак вина свіжий, округлий, середньої насиченості, з м'якими танінами, фруктовими відтінками, нотками лісових ягід, делікатними нюансами деревини і тривалим післясмаком.

Аромат

Стиглий аромат вина поєднує в собі ноти стиглої сливи, вишні, трав'яного чаю, спецій та фіалки.

Гастрономічні поєднання

Вино добре поєднується зі смаженим або приготовленим на грилі червоним м'ясом, м'ясом птиці, смаженою свининою, грибами, сирами.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2021

ВИРОБНИК

• Gerard Raphet

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бургундія

КЛАСИФІКАЦІЯ

• AOC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Піно Нуар;

МІЦНІСТЬ, %

• 13%