Вино Heredad de Baroja Crianza Rioja DOCa 2017 червоне сухе 0.75 л (8420842008163)

Heredad de Baroja, Crianza, Rioja DOCa — сухе вино з вирощеного в Ріохе Алавеса, найменшому з трьох виноробних субрегіонів Ріохі, винограду сорту Темпранільо. Ріоха Алавеса розташована на північ від річки Ебро, на межі регіону Ла-Ріоха та провінції Алава. Ріоха Алавеса є найближчою з трьох підзон до Атлантичного океану і, отже, найбільш схильна до його охолоджувальних ефектів. Виноградники розташовані на великій висоті, де домінують нижчі температури, що допомагає винограду зберігати помірний рівень кислотності. Грунт на схилах і терасах, де вирощується більша частина виноградних лоз, багата крейдяною глиною та вапняком, в результаті чого виходять характерні, багаті на екстракт вина. Середній вік виноградних лоз становить 30 років.

Після збирання врожаю виноград відокремлюється від гребенів і дробиться. У процесі вініфікації подрібнені ягоди ферментуються в резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 28 ºC протягом 4 днів, потім слідує коротка 4-денна мацерація. Вино витримують у бочках із французького та американського дуба протягом 12 місяців, після чого бутилюють та ще додатково витримують у пляшках протягом 6 місяців.

Урожай 2017 року в Ріоха Алавес був винятковим. Високі температури ранньою весною призвели до більш раннього проростання і інтенсивнішого вегетативного зростання, ніж зазвичай. Проте заморозки наприкінці квітня завдали значних збитків багатьом виноградникам Ріохі, що у низинах. Високі температури влітку та наступна посуха призвели до більш раннього збирання врожаю, ніж зазвичай. Він тривав з 20 вересня до 2 жовтня. Незважаючи на нерівномірність дозрівання, якість урожаю була винятковою. Вина цього року відрізняються свіжістю та елегантністю, прекрасним кольором, структурою та зрілими танінами.

Heredad de Baroja, розташована в селі Ельвіллар на півдні регіону Ріоха, була заснована в 1964 році Фернандо Меруело. Він назвав своє господарство на вшанування відомого баскського письменника. Свій шлях Меруело почав з виробництва молодих вин під назвою "Cautivo", поступово підвищуючи рівень "Cautivo" до Crianza, Reserva і Grand Reserva, тому що лози ставали старшими і з їхнього врожаю можна було виробляти складніші, найбагатші вина. У 1989 році Меруело почав експортувати свою продукцію, в даний час експорт становить понад 50% всього виробництва. Після запуску нового підвалу виноробні та реконструкції старого господарство значно збільшило обороти, прагнучи збільшити річний обсяг до 2-х мільйонів пляшок вина, з яких половину складатимуть елітні вина, витримані в дубових бочках від 14 до 36 місяців. Вина Ередад де Бароха — володарі величезної кількості високих нагород і похвал від винних експертів і критиків.

Колір

Вино має глибокий гранатовий колір.

Смак

Вино має інтенсивний, збалансований і добре структурований смак зі зрілими танінами, свіжою кислотністю, відмінно інтегрованими деревними тонами і довгим, сухим післясмаком. У смаковому акорді виділяються відтінки малини, землі та м'яса.

Аромат

Аромат вина вибухає у келиху складними та стійкими нюансами лісових ягід, підсмаженої деревини, темного шоколаду та дичини.

Гастрономічні поєднання

Вино можна подавати до страв із смаженого м'яса або птиці, ковбасних виробів, м'ясних закусок, а також до пасти чи паельї.