Вино Heredad de Baroja Gran Reserva Rioja DOCa 2012 червоне сухе 0.75 л (8420842008071)

Вишукане червоне вино Heredad de Baroja Gran Reserva, Rioja DOCa створюють з винограду сорту Темпранільо, вирощеного в регіоні Ріоха, на ділянці з унікальним географічним розташуванням. З північної частини виноградник захищений Кантабрійськими горами, а необхідну вологу і мікроклімат отримує від річки Ебро, що протікає неподалік. Тутешні грунти багаті на вапняк, що забезпечує винам елегантність, свіжість і витончену мінеральність.

Урожай для Ередаду де Бароха Гран Резерву збирали вручну. Процес вініфікації передбачає алкогольну ферментацію, яка триває 14 днів, ще 6 днів сусло мацерується для достатньої екстракції кольору, аромату та танінності. Малоклактическая ферментація здійснюється мимовільно у тих резервуарах. Після цього вино переливається у бочки з американського та французького дуба для витримки протягом 24 місяців. Після бутилювання вино ще деякий час дозріває у пляшці до того, як надійти у продаж. Тривалий період витримки - мінімум два роки - обов'язкова умова, яка виправдовує та пояснює назву "gran reserva".

Зима 2011 року в Іспанії була холодною та вологою, весна — теплою, з неймовірно спекотними квітнем та травнем. Прохолодний липень сповільнив зростання виноградної лози до серпня, коли погода знову стала теплішою. Посуха знизила врожайність у більшості регіонів. У Ріоха дощів не було до жовтня, на щастя, волога зима дала ґрунту накопичити достатньо вологи для підтримки виноградних лоз. Вересень приніс нижчу температуру повітря, спостерігалися також значні коливання добових температур. Хоча врожайність була меншою, ніж зазвичай, якість була високою. В результаті літньої спеки вина, як правило, мали велику концентрацію кольору та фруктових відтінків, але при цьому зберегли напрочуд свіжу кислотність.

Heredad de Baroja, розташована в селі Ельвіллар на півдні регіону Ріоха, була заснована в 1964 році Фернандо Меруело. Він назвав своє господарство на вшанування відомого баскського письменника. Свій шлях Меруело почав з виробництва молодих вин під назвою "Cautivo", поступово підвищуючи рівень "Cautivo" до Crianza, Reserva і Grand Reserva, тому що лози ставали старшими і з їхнього врожаю можна було виробляти складніші, найбагатші вина. У 1989 році Меруело почав експортувати свою продукцію, в даний час експорт становить понад 50% всього виробництва. Після запуску нового підвалу виноробні та реконструкції старого господарство значно збільшило обороти, прагнучи збільшити річний обсяг до 2-х мільйонів пляшок вина, з яких половину складатимуть елітні вина, витримані в дубових бочках від 14 до 36 місяців. Вина Ередад де Бароха — володарі величезної кількості високих нагород і похвал від винних експертів і критиків.

Колір

Вино має глибокий вишнево-червоний колір.

Смак

Смак вина повний, щільний та шовковистий, з насиченими відтінками темної сливи, шоколаду та волоського горіха, м'якими, округлими танінами, збалансованою кислотністю та довгим післясмаком.

Аромат

Вино відрізняється виразним ароматом з нотами темних ягід в обрамленні пряних та деревних нюансів.

Гастрономічні поєднання

Фахівці рекомендують подавати це вино до страв з червоного м'яса, рагу, тушкованого м'яса, баранини, смаженої риби, овочів на грилі, ковбас і зрілих сирів.