Вино Pelissero Barbera d'Alba Piani 2014 червоне сухе 3 л (BWR7245)

Прекрасне вино яскравого та насиченого рубіново-червоного кольору. Аромат дуже тонкий і тонкий з ожиною, зливами, прянощами та тонкою ноткою гіркого шоколаду. Смак збалансований та фруктовий, з легкою солоністю та доброю кислотністю підкреслює ароматичну силу вина. Наполегливий післясмак зі злегка запорошеними танінами. Вино чудово поєднується з прошутто, італійськими салямі, смаженим м'ясом, каре ягняти, стравами з телятини, лісовими грибами, насиченими овочевими стравами та традиційною для П'ємонту пастою. Подавати за температури 14-16°C.

Вино Barbera dAlba Piani виробляється з 1960 року. Традиційно ця Барбера носила ім'я Рончі, але пізніше в 1990 стала називатися Піані. Піані це назва зони, в якій розташовані виноградники, італійською означає «рівнинний», насправді частина пагорбів не дуже крута. Цей схил завжди славився виробництвом високоякісної Барбери. Ґрунти змішані з невеликим вмістом глини, дуже схожої на бентоніт, що робить ґрунт пористим і дуже нестабільним. У той же час це надає винограду гарної тонкості. Елегантність Барбери, сорту багатого в кольорі і з доброю кислотністю, але з низьким вмістом танінів, з Ланґе в цьому вині поєднується з гарною структурою, яка надає провини своєму власному стилю. Низька врожайність, тривала мацерація та правильне дозрівання у бочці надають провини комплексності, довговічності та значущості, як у благородного Неббіоло.

Вініфікація

Мацерація триває 15-20 днів у ємностях із нержавіючої сталі з контрольованою температурою. Далі витримується близько 8-9 місяців у дубових барелях (30-40% у бариках, інші в великих 50гл дубових бочках). Вино з'єднують і розливають по пляшках, залишають лежати кілька місяців перед надходженням у продаж.