Вино Abbona Dolcetto di Dogliani Papa Celso 2015 красное сухое 0.75л (VTS2232151)
Страна производитель | Италия |
Вид напитка | Сухое |
Год производства | 2015 |
Сорт винограда | Dolcetto |
Регион | Пьемонт |
Классификация | DOCG |
Описание товара
Описание, стилистика
Цвет насыщенный, яркий. Аромат свежий, фруктовый, интенсивный с тонами трав, эвкалипта, красных фруктов, цветов и миндаля. Вкус отлично структурированный с мягкими танинами и хорошей кислотностью.
Гастрономия
Вино хорошо сочетается с колбасами, пастой, дичью и сырами.
Виноградник
Собственные виноградники занимают 9 га. Возраст лоз: 47-60 лет. Урожай - 5 т/га. Плотность посадки: 5000 лоз/га. Виноград использовался из виноградника Doriolo.
Способ производства
Виноград собран из лоз, средний возраст которых составляет 55 лет. После дробления виноград отправляется на ферментацию с использованием дрожжей. Виноград настаивается на кожице в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30-31 °C в течение 20 дней. Далее вино декантируется, отправляется в емкости из нержавеющей стали, стабилизируется при холодных температурах. Малолактическая ферментация проводилась сразу же после основной ферментации.
Способ выдержки
Выдержка производилась в емкостях из нержавеющей стали до розлива в середине мая 2016 года. Конечная выдержка – 2 месяца в бутылках при температуре 14 °C.
Интересные факты, история, заметки
Впервые вино было выпущено в 1975 году. В 2015 году было выпущено 42666 бутылок. Винодельческое хозяйство было основано в 1970 году. Марциано Аббона пошел по стопам отца и деда, которые на протяжении 100 лет производили вино в деревне Доглиани, где традиционно выращивают сорт Дольчетто. Эта местность находится в Пьемонте на северо-западе Италии. Марциано Аббона начинал с хозяйства в 40 га, при этом ему помогали жена и трое детей.
Характеристики Вино Abbona Dolcetto di Dogliani Papa Celso 2015 красное сухое 0.75л (VTS2232151)
Производитель | Abbona Другие: Вино Abbona |
Объем, л | 0.75 Другие: Вино 0,75 литров |
Страна производитель | Италия Другие: Итальянское вино |
Вид напитка | Сухое Другие: Сухое вино |
Год производства | 2015 Другие: Вино 2015 года производства |
Крепость | 14.9 Другие: Вино 14,9 градусов |
Сорт винограда | Dolcetto |
Цвет вина | Красное Другие: Красное вино |
Регион | Пьемонт |
Классификация | DOCG |