Вино Bencze Autochthon (0,75 л.) (BWT0538)

Bencze, "Autochthon" - яскраве вино, виготовлене з автохтонних сортів винограду, звідки і походить його назва. Вино виготовляється з винограду сортів Кейкньєлю, Фурмінт та Харшлевелю, які вирощуються на біодинамічному винограднику "Templomdombi" із щільним ґрунтом з вулканічного базальту, туфу, пісковику, коричневого лісового ґрунту та глини. Середній вік лоз становить близько 5 років, урожайність не перевищує 1 кг із лози. Виноград збирають у різний час після досягнення ягодами кожного сорту оптимальної зрілості. Половину винограду сорту Харшлевелю поміщають у відкриті ферментери цілими гронами та залишають там на 8 днів. Решта винограду м'яко пресується цілими гронами. Далі йдуть ферментація у різних типах амфор та витримка на тонкому осаді протягом 9 місяців. Потім вина змішують і розливають у пляшки без очищення, фільтрації та додавання сірки.

Смак

Смак вина легкий, живий, свіжий, яскравий, соковитий, з нотками тропічних фруктів, лайма та мінералів, добре інтегрованою кислотністю, м'якими танінами та тривалим післясмаком з відтінками цитрусових, абрикосу та гіркуватими трав'яними нюансами.

Аромат

Спокусливий аромат вина наповнений відтінками свіжоспеченого пирога з лаймом, смузі з груші та манго, польових квітів та трав, цедри цитрусових та мінералів.

Гастрономічні поєднання

Вино відмінно поєднується із закусками з риби або морепродуктів, суші, сашими, білим м'ясом та сирами. Можна подати як аперитив.