Вино Church Road Cabernet Sauvignon Merlot Grand Reserve Hawke's Bay червоне сухе 13.5% 0.75л (STA9414024000945)
Країна виробник | Нова Зеландія |
Вид напою | сухе |
Сорт винограду | Merlot |
Опис товару
Бленди з Мерло та Каберне Совіньйон є одними з найскладніших і найцікавіших винних стилів для виробництва. Існує синергія між двома сортами, яка народжує одні з найзапашніших, комплексних, насичених та найбажаніших червоних вин у світі. Новозеландський виноробний регіон Хокс Бей, разом із деякими виноградарськими зонами каліфорнійської долини Напа, були визнані британським журналом Decanter як одні з небагатьох виноробних регіонів Нового Світу, які можуть кинути виклик Бордо у виробництві подібних вин.
Вибірково зібраний з окремих ділянок виноград був відокремлений від плодоніжок та подрібнений для ферментації. Максимальна температура бродіння досягала 34 °C, що забезпечувало хорошу екстракцію кольору і зрілого таніну. Мацерація на шкірці після завершення алкогольного бродіння тривала три-чотири тижні, протягом цього часу застосовувалася регулярна аерація для стабілізації кольору, інтеграції таніну та розкриття фруктових ароматів. Після цього вино було знято з мезги перед розміщенням у бочки з французького дуба (40% нові) для яблучно-молочного бродіння та подальшого дозрівання протягом 18 місяців. На завершення вино було злегка обклеєно за допомогою яєчного білка, щоб пом'якшити таніни, потім декантовано до прозорості та розлите у пляшки без холодної стабілізації чи фільтрації.
Охолодження добре: ідеальна температура подачі 15-18 °C.
Подивися та оціни: рубінового кольору з гранатовими відблисками.
Вдихни і відчуй: інтенсивний та комплексний фруктово-пряний аромат з тоном чорномородинового лікеру, сливи, палісандра, кедра та тютюнового листа на тлі тонів різдвяних спецій. У смаку ароматичні властивості посилюються та підкреслюються збалансованою кислотністю, соковитістю, міцною таніновою структурою, щільним тілом та тривалим післясмаком.
З'єднуй та супроводжуй: страви з дичини типу тушкованого у вині м'яса кабана, поданого з пастою Фетучині та смаженими білими грибами. Смажена баранина на кістки подана під часниково-м'ятним соусом. Бургери різних видів. Стейк Рибай вологої витримки. Пікантні сири тривалої витримки типу Манчего, Парміджано Реджано та Гауда.
Характеристики Вино Church Road Cabernet Sauvignon Merlot Grand Reserve Hawke's Bay червоне сухе 13.5% 0.75л (STA9414024000945)
Виробник | Church Road Інші: Вино Church Road |
Об'єм, л | 0.75 Інші: Вино об'єм, л: 0.75 |
Країна виробник | Нова Зеландія |
Вид напою | сухе Інші: Сухе вино |
Міцність | 13.5 Інші: Вино міцність: 13.5 |
Сорт винограду | Merlot |
Колір вина | червоне Інші: Вино колір: Червоне |
Смак | Пряный, Фруктовый, Насыщеный, Черная смородина, Слива |