Вино Tchotiashvili Red Dry SB червоне сухе 0.75 л (BWR7853)

Вина Tchotiashvili – винятковий продукт стародавньої грузинської технології квеври, що має особливий характерний профіль, результат ручної праці та глибокої поваги до терруара. Каха Чотіашвілі та його родина самостійно виробляють вино, на збирання врожаю запрошують друзів та сусідів, перетворюючи це нелегку працю на свято. Лози займають скромні 4,5 гектари, серед них традиційні кахетинські сорти: мцване, сапераві, ркацителі, кисі та хіхві. Перш ніж заснувати своє господарство, Каха вивчав класичні методи європейського виноробства і попрацював на великих заводах, але своє серце він віддав грузинському вину. Винороб експериментує зі старим дубом, доповнюючи кахетинську технологію. Світ заговорив про вина Tchotiashvili після успіху на WineExpo 2016 року. Тім Аткінс виділив Tchotiashvili серед інших грузинських квеврі і дуже високо їх оцінив.

Колір, смак, аромат

Вино виробляється в квеврі за традиційною кахетинською технологією, 3,5 місяці мацерації на цільних виноградних шкірках, кісточках та плодоніжках. В ароматі відтінки червоних фруктів. У смаку виражена кислотність із сильними дубильними речовинами, стійким післясмаком. Вино розливається у пляшки без фільтрації.