Джин

З року в рік, із сторіччя в сторіччя міцні алкогольні напої преміального класу користуються попитом серед гурманів. Так, високий інтерес викликає джин, що виготовляється шляхом перегонки зернового спирту з додаванням рослинних компонентів. Для даного виду міцного алкоголю характерні цікаві смакові якості: поєднання ягід ялівцю, цитрусової цедри, коріандру, кориці, кори касії, кореневищ дудника й ірису, мигдалевого горіха. Сьогодні ми розповімо, які різновиди і бренди джина вважаються найбільш популярними.

Джин: класифікація та виробництво продукту

Джин — класичний алкогольний напій міцністю не менше 37,5%. Верхня планка градусів не позначена. Однак виробники рідко пропонують продукт міцністю понад 47%.

У виробничому процесі використовують зерновий спирт вищого класу. Також до складу алкоголю входять ялівцеві ягоди, мигдальний горіх, фіалковий корінь, насіння коріандру. Для унікалізації сухого смаку допускається додавання інших інгредієнтів: мускатного горіха, шафрану, цедри грейпфрута, кориці і т.д. Існує кілька способів виробництва джина. Серед найбільш поширених — дистиляція через перегінний куб або колону ректифікації.

Сьогодні джин класифікують на кілька підвидів по стилю виробництва. Наведемо короткий опис і характеристики найпоширеніших варіацій:

• Genever Gin. Зустрічається кілька назв даного типу напою — це нідерландський, голландський або бельгійський. Продукт отриманий в результаті перегонки перебродженого сусла з ячменю, прянощів і ялівцю. Міцність варіюється від 30 до 47%.
• London Dry Gin. Для англійського сухого джину характерно невеликий вміст цукру — близько 0–2 грами на 100 мл. До цієї групи належать три підвиди — Plymouth, London Dry Original, Yellow. Оригінальний лондонський різновид має відношення до певної території виробництва — Великобританії. «Плімут» виготовляють з пшеничного спирту вищого класу. Жовтий джин володіє красивим бурштиновим кольором, витримується в бочках з-під хересу.

Популярні торгові марки

Ціна джина визначається багатьма факторами: рецептура, купаж, компонентні складові, смакові характеристики, ароматична композиція, особливості післясмаку. Також важливу роль відіграє бренд алкогольного напою. Так, кращий джин в співвідношенні якості і вартості пропонують перелічені нижче виробники:

• «Бомбей Сапфір» (Bombay Sapphire);
• «Гордонс» (Gordon's);
• «Хендрікс» (Hendrick's);
• «Ботаніст» (Botanist);
• «Бифитер» (Beefeater);
• «Окслі» (Oxley);
• «Фінсбері» (Finsbury);
• «Танкер» (Tanqueray) та інші.

Поставляється напій в скляних ємностях об'ємом від 0,05 до 1 літра. Компаніями-виробниками використовується переважно прозоре скло. Однак зустрічаються і більш оригінальні варіанти. Наприклад, «Бомбей Сапфір» випускають в пляшках з напівпрозорого синьо-блакитного скла, Red Door Highland Gin — червоного, Gibson's Pink — рожевого.

Джин: рекомендації щодо подання та дегустації міцного алкоголю

Хороший джин — самодостатній алкогольний напій, який не вимагає доповнення. Іноді допускається змішування з тоніком, кислувато-солодкими соками (цитрусовим, ананасовим, журавлинним), содовою.

Даний вид алкоголю вважається відмінним аперитивом. Подають продукт в невеликих чарках ємністю 30–50 мл. Пляшку попередньо охолоджують. Ароматичний букет і смакові комбінації відмінно розкриваються при охолодженні джина до температури 4–6 градусів. В якості закуски використовують оливки, скибочки лимона або лайма, маринована цибуля.

Ще один варіант вживання джина — складання алкогольних коктейлів. Найбільш цікавими за смаковими складовим і аромату вважаються наступні коктейльні напої:

• Gin & Tonic;
• Bronx;
• Lady Chatterley;
• Vesper;
• Negroni;
• Tom Collins;
• Suzy Wong та інші.

Оформлення замовлення в інтернет-магазині Стилус

Купити джин за вигідною ціною можна в нашому каталозі stylus.ua. У нас представлена сертифікована продукція провідних торгових марок. До уваги покупців пропонується популярний міцний алкоголь брендів Bombay Sapphire, Glen's Gin, Gordon's, Gibson's Gin, Beefeater, Larios Rose, Hendrick's та інші. Оформити покупку можна онлайн або по телефону. Доставка замовлень здійснюється по всіх регіонах України: Київ, Луцьк, Івано-Франківськ, Запоріжжя, Харків, Одеса і т.д.