Кавомашини та кавоварки для кафе

Кавомашина для кав'ярні – це не тільки інструмент для приготування кави, але і ключовий елемент, що визначає якість та смакові характеристики кавового напою. Правильний вибір кавоварки, що відповідає потребам та амбіціям кафе, може суттєво вплинути на його репутацію, задоволеність клієнтів і зрештою – на успіх бізнесу. Пропонуємо детальніше розглянути види кавових машин для кав'ярень та основні фактори вибору.

Кавомашина для кафе: яку вибрати?

Існує кілька типів кавоварок для сфери HoReCa.

Ріжкова кавоварка еспресо (також відома як напівавтоматична кавомашина)

Використовує металеві ріжки для приготування еспресо. Зазвичай має ручне управління, що дозволяє баристам контролювати кожен етап приготування, включаючи помел кави, тиск та час екстракції. Рожкові кавоварки еспресо мають високу якість екстракції і можуть створювати насичений та ароматний еспресо.

Переваги:

• висока якість екстракції;
• контроль над процесом приготування.

Недоліки:

• вимагає досвіду та навичок;
• висока ціна.

Популярні моделі:

• DeLonghi EC 9155 MB;
• Breville Barista Max VCF126X;
• Sage SES878 Black Mat.

Автоматична кавоварка для кафе

Забезпечує автоматизований процес приготування кави, має програмовані параметри, що дозволяють налаштувати об'єм води, тиск та час екстракції. Кавомашини автоматичного типу зазвичай пропонують простоту використання та зручність у налаштуванні параметрів приготування.

Плюси:

• зручність використання;
• програмовані параметри.

Мінуси:

• висока ціна.

Популярні моделі:

• Nivona CafeRomatica 796;
• DeLonghi ECAM 44.660.B Eletta Cappuccino;
• Jura Z6 Diamond Black.

Крапельна кавоварка для кафе

Популярний варіант для приготування великої кількості кави. Такі пристрої готують каву методом краплинної фільтрації, де гаряча вода проходить через кавовий фільтр із помолом кави і готовий напій збирається у спеціальну місткість.

Плюси:

• коштує дешевше за інших;
• зручна у використанні.

Мінуси:

• не підходить для приготування еспресо.

Популярні моделі:

• Moccamaster KBG 741 Silver;
• Moccamaster KBG 741 Copper.

Критерії вибору кавоварки для кафе

Неважливо, чи потрібна вам кавомашина для бару або кавомашина для магазину, при виборі завжди варто враховувати наступні параметри:

1. Обсяг виробництва кави у кафе. Враховуйте очікування та потреби ваших клієнтів, щоб вибрати кавомашину, здатну забезпечити достатню продуктивність.
2. Необхідна продуктивність та потужність. Якщо вам потрібно готувати 60 чашок кави на годину, то шукайте машину з відповідною продуктивністю. Наприклад, кавоварка з потужністю 1500-2000 Вт може забезпечити ефективне приготування кави навіть під час пікових навантажень.
3. Можливості налаштування та програмовані параметри. Можливість налаштовувати рівень помелу, температуру води, тиск і час екстракції допоможе досягти бажаної якості кавових напоїв.
4. Якість та різноманітність напоїв. Важливо вибрати кавоварку, яка здатна запропонувати високу якість та різноманітність кави: еспресо, капучино, лате та інші.

Купити кавоварку для кав'ярні в Stylus

Ваша ідеальна кавоварка вже чекає на Stylus.ua. Для оформлення замовлення перейдіть на сторінку товару та натисніть кнопку «Купити». За потреби наші менеджери детально проконсультують вас з усіх питань. Доставка замовлень здійснюється по всій Україні, по Києву та Львову можлива кур'єрська доставка.