Пиво

Пиво — один з найпопулярніших напоїв серед чоловіків і жінок. Алкоголь освіжить в літній день і створить позитивний настрій, буде доречний під хрусткі закуски або як аперитив.

Пиво: історичні відомості

Цей напій відомий з часів, коли з'явилися вино, квас і мед. Пиво — алкоголь, отриманий шляхом ферментації солоду ячменю,. Примітно, що вирощування зернових культур спочатку призначалося для створення питних продуктів, а не хліба. А стародавні єгиптяни в деякі періоди отримували пивне пиття і їжу в якості заробітної плати за будівництво пірамід. В Америці пиво варили народи Германії з вівса, ячменю, жита та іншого. Китайці готували традиційний напій з рису.

Ченці вдосконалили свої навички пивоваріння, почавши додавати хміль в якості консерванту. Також цей напій рекомендований був замість води і їжі, так як в процесі кип'ятіння гинули збудники небезпечних хвороб. А кількість калорій в деяких випадках замінювала їжу навіть дітям.

Класифікація та види

За типом бродіння розрізняють ель і лагер. У першому випадку ферментації досягають за допомогою дріжджів верхнього бродіння, додають ароматичні композиції, трави, грюйт. А для отримання лагера використовується класичний метод з використанням хмелю або солоду.

Залежно від регіону виготовлення і місцевих традицій за типом сировини розрізняють:

• ячмінні,
• кукурудзяні,
• рисові,
• житні,
• пшеничні,
• овочеві і фруктові види.

Колір пива також відрізняється. Існує близько 13 відтінків, але основними вважаються:

• світле,
• напівтемне,
• темне.

Світлий напій колір отримують за традиційною рецептурою приготування з хмелю. Смак у такого пива виражений хмільний, з гіркотою. Просмаження солоду дає темний відтінок, насичений смак і підвищену міцність. А напівтемне отримують шляхом змішування карамельного, світлого і темного солоду.

Міцність пива становить для основної маси продукції 3–5,5%. Темні і міцні сорти містять 6–8% спирту. Дегустатори розрізняють такі смакові категорії пива:

• Солодке з гіркуватим присмаком отримують при низовому бродінні.
• Напівсолодке з багатогранним смаком досить м'яке і легке.
• Напівсухе може містити ноти цитруса, гіркоти.

Технологія виробництва пива

Починається створення напою з підготовки сировини: пророщування зерен, очищення від паростків і висушування. Потім слід подрібнення злаків і перетирання їх з водою. На цьому етапі «кашка» набуває злегка солодкий смак. Після поділу відбувається кип'ятіння сусла і додавання хмелю. Триває процес до двох годин. Після вміст остигає і переміщається в резервуар для подальшого бродіння, яке представляє собою наступний етап. Цукор в процесі ферментації виділяє вуглекислий газ і перетворюється в спирт. В кінці готовий продукт відфільтрують і пастеризують для збільшення терміну придатності.

Популярні товари

Попитом серед покупців частіше користується світле чеське Svijany Svijanska Desitka і смачне німецьке пиво Plank. Цінителі цитрусових міксів оцінять індійський ель BrewDog Elvis Juice. Любителям темного рекомендують спробувати фільтроване Cernovar Cerne.

Оформлення покупки в Стилусі

На сайті stylus.ua можна купити пиво — ціна у нас нижче, ніж у конкурентів. Сплачуйте товар картою або готівкою при отриманні. Доставка здійснюється по території України: Київ, Черкаси, Харків, Миколаїв, інші міста.