Вино Domaine du Castel C Blanc du Castel 2021 сухе біле 0.75 л (BWR5819)
Країна виробник | Израиль |
Вид напою | Сухое |
Рік виробництва | 2021 |
Вміст цукру, г/л | 1.7 |
Сорт винограду | Chardonnay |
Опис товару
Шардоне Блан дю Кастель витримувалося протягом 11 місяців у французькому дубі. Це вино завжди вершкове та карамельне. Вино показує хорошу концентрацію, гладку, маслянисту текстуру і смачний, досить чистий смак. На фініші є натяк на кремінь. У ньому є прихована свіжість, яка має дозволити його плодам перемогти. Загалом вино з яскравим впливом витримки в дубі.
Domaine du Castel – невелика сімейна виноробня заснована Елі Бен Закеном, який народився у космополітній Олександрії та здобув освіту в Англії, Італії та Швейцарії. Все почалося як просте захоплення, Елі висадив невеликий виноградник на вершині пагорба неподалік свого будинку в юдейських горах біля Єрусалиму. Перше вино було випущено в 1995 році, через сім років після висадки лоз, а проект отримав назву Castel, від фортеці хрестоносців, розташованої поблизу.
Виноградники Domaine du Castel висаджені на висоті 700 метрів над рівнем моря, розташовані на північних або північно-східних схилах. Близькість до Середземного моря пом'якшує спекотне літо та приносить освіжаючий бриз. Тутешні ґрунти червоні, містять глину та вапняк з безліччю каміння, і як результат мають гарний дренаж. Влітку середня денна температура набагато нижча, ніж буває у цих широтах, а тутешні вітри північно-східні. Ночі тут вологі та холодні, а дні дуже сухі, що запобігає утворенню гнилі на ягодах. Середньодобові температури коливаються не більше 10, котрий іноді 16 °C у період дозрівання винограду. Це сприяє досягненню хорошої кислотності та фенольної зрілості винограду, і як результат створення концентрованих, багатих, глибоких вин.
Вініфікація
Спиртове бродіння проходить у барелях із французького дуба та витримується на осаді з частим батонажем близько 12 місяців.
Характеристики Вино Domaine du Castel C Blanc du Castel 2021 сухе біле 0.75 л (BWR5819)
Виробник | Domaine Du Castel Інші: Вино Domaine Du Castel |
Об'єм, л | 0.75 Інші: Вино об'єм, л: 0.75 |
Країна виробник | Ізраїль |
Вид напою | сухе Інші: Сухе вино |
Рік виробництва | 2021 |
Міцність | 13 Інші: Вино міцність: 13 |
Вміст цукру, г/л | 1.7 |
Сорт винограду | Chardonnay |
Колір вина | біле Інші: Вино колір: Біле |